RECETAS

Crême Brûlée

RInde 12 Porsiones

Ingredientes:
● 1 sobre de 125 g de Flan Capry sabor vainilla
● 2 barritas de canela
● 400 ml de crema de leche
● 700 ml de leche entera o de su preferencia azúcar

¡Manos a la obra!

En una olla coloque la leche junto con dos ramitas de canela, coloque a fuego bajo hasta que comience a ebullir. Una vez comenzada la formación de burbujas en la leche, agregue los 125 g de flan Capry sabor vainilla. Revuelva constantemente hasta que quede bien disuelto y retire las ramitas de canela. Retire del fuego y en un recipiente viértalo junto con la crema de leche fría, mueva hasta que se forme una mezcla homogénea.

Prepare los moldes o recipientes finales y vierta con cuidado esta mezcla en el recipiente. Recomendamos que sea un recipiente apto para soportar altas temperaturas o que no se derrita fácilmente. Deje enfriar hasta cuajar. Cuando el postre esté cuajado agregue azúcar blanca encima y con la ayuda de un quemador, toste el azúcar hasta que se forme caramelo. Puede realizar este paso haciendo el caramelo en una olla al quemar azúcar con muy poca agua y vertir este caramelo sobre toda la superficie del postre ya cuajado. Recuerde que la capa debe ser fina y recubrir toda la superficie expuesta del postre.

Sirvalo y con una cuchara golpee la superficie de caramelo para que se rompa. Disfrute de este delicioso postre con Capry.

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