RECETAS

Revivir de Flan

TIEMPO DE PREPARACIÓN 1h

(Rinde 16 Porciones)

Ingredientes:
● Flan Capry de 125g
● 1 lt de leche
● 13 g de café
● 300 ml de crema de leche
● 60 ml de leche condensada
● 130 g de chocolate blanco
● Galletas de chocolate triturado
● Lengua de gato (bizcotela) para decorar

¡Manos a la obra!

Prepare el flan Capry con el litro de leche según las indicaciones del empaque, agregue 13g de café y revuelva hasta disolver. Coloque la mezcla de flan Capry con café en los vasitos a utilizar hasta un poco antes de la mitad y déjelos enfriar.

Derrita los 130 g de chocolate blanco colocándolos junto con una cucharada de crema de leche en un recipiente apto para microondas, por 40 segundos. En una bandeja agregue el resto de los 300 ml de crema de leche, los 60ml de leche condensada y el chocolate blanco derretido.

Con la ayuda de una batidora, mezcle los ingredientes hasta que se forme un mousse espeso y forme picos. Coloque este mousse sobre la capa de flan con café una vez que haya espesado. Para decorar, triture las galletas y viértalas sobre el mousse de chocolate blanco. Parta la lengua de gato a un tamaño que sea funcional para decorar su vasito, con la ayuda de jarabe de chocolate escriba RIP sobre esta para que parezca lápida.

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